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黃豆醬能代替豆瓣醬嗎

瀏覽:131日期:2022-10-13 18:38:16

黃豆醬可以代替豆瓣醬的。有一部分人群還認(rèn)為黃豆醬的味道要比豆瓣醬更好,由于豆瓣醬可能會(huì)太咸了,而黃豆醬可能會(huì)更加適中一點(diǎn)。所以炒菜時(shí)拿黃豆醬代替豆瓣醬是可以的。

黃豆醬豆瓣醬的區(qū)別黃豆醬能代替豆瓣醬嗎

黃豆醬是以黃豆為原料,而豆瓣醬則是以蠶豆為原料。而且加工方面黃豆是炒熟再磨碎后發(fā)酵而成。而豆瓣則是泡發(fā)后剝皮,煮爛再送去發(fā)酵。

黃豆醬更適合制作菜肴,而豆瓣醬則比較合適炒菜與煲湯中的調(diào)味。

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